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冬季食用煮熟的梨、甘蔗和柚子有助于滋阴润肺、养胃生津，对肠胃友好，尤其适合咳嗽人群。其中，梨煮后寒性减轻，对老人和小孩更适宜；甘蔗和荸荠煮汤则清润喉咙；柚子炖银耳有助于降火。但并非所有水果都适合煮食，如富含维生素C的水果加热后营养流失，热性水果也不宜煮。
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