科普中原说介绍了如何挑选牛奶,包括不同种类的牛奶和其营养价值。全脂、半脱脂和脱脂牛奶的区别在于其不同的脂肪含量。此外,还提到了A1和A2牛奶在体内代谢产物有所不同,并且饮用A1牛奶更容易出现乳糖不耐受情况。酸奶是一种优质来源钙并且对乳糖不耐受人群更友好的乳制品,同时具有维护肠道健康作用。购买时建议先购买低糖或无糖酸奶。