河南两名女子因吃了含有米酵菌酸的凉皮而中毒,一人不幸身亡,另一人仍在重症监护室。这起悲剧引发了对食物安全的关注。医院检测报告揭示了米酵菌酸是罪魁祸首,这种物质耐高温且在多种食物中出现。类似的中毒事件频繁发生,引起社会广泛关注,并促使相关部门采取措施避免类似事故再次发生。