0413（3） 人均3000 吃大象便便（3）

节目聚焦上海一家新开业的高端餐饮场所，以“人均3000元高端餐饮”为切入点，揭示了其独特的“长径式分层用餐流程”。消费者需经历四层楼的多环节互动，包括选择按摩勺、喷洒香水、搭配果酱等步骤，最终呈现的“大象便便制作奇特甜品”成为争议焦点。餐厅通过“云南创意融合料理菜品”与猎奇食材结合，强化仪式感，但实际体验被吐槽“创新形式美食争议话题”明显盖过食物本身价值。
对比成都传统餐饮场景，上海此类“上海高价奇葩餐厅体验”更注重空间叙事与概念包装。节目中举例另一家人均6000元的预约制餐厅，需集合乘车前往用餐地，印证了上海“高价餐饮消费心理分析”的特殊市场需求。主持人调侃此类消费本质为“付费见世面”，并指出“上海高价特调咖啡文化”同样存在环境与价格不匹配的现象。
讨论延伸至创新餐饮的底层逻辑，认为“上海先锋美食探索”虽突破传统固定用餐模式，但过度依赖故事包装易造成形式大于内容。节目最后以成都失败的“神场体验”案例作对比，强调创新需平衡趣味性与价值感，避免消费者产生“高价消费体验被POL”的负面感受。