节目中讨论了春节特别节目中的涮美食,听众投稿分享了安徽人的过年美食习惯,包括辣味、腊肉、蒜叶、锅巴汤等,强调了南北饮食差异和家乡特色的春节菜肴。主持人提到了家庭聚会和传统节日美食的重要性,以及腌制食品在春节餐桌上的地位。