法国年产鹅肝1.5万吨,法国鹅肝产量逐年下降。中国年产鹅肝1.4万吨,中国鹅肝产量增速快,五六年前、十几年前中国年产量仅几千吨,产量提升速度快。
中国大规模生产后,平民化低价鹅肝走入国内市场,普通消费者可通过线上平台低价购买,曾经作为米其林奢侈品的鹅肝,已经飞入寻常百姓家,中国还开发出多种鹅肝产品,全部在国内销售。
法国人担忧,未来中国鹅肝出口后,会抢占法国鹅肝市场,类似此前中国量产鱼子酱,将原本高价的鱼子酱打成白菜价,西方鱼子酱销售遇冷的情况。
中国鹅肝的普及,让原本只有贵族才能享用的高端食材,成为普通民众可消费的食品,给全球消费者带来益处。
听不停:傻子才爱吃鹅肝,这纯属垃圾食品。