湖北《散装食品销售作业指南》下月23号即将实施

湖北省将于下月23号正式实施《散装食品销售作业指南》，该指南是全国首个地方标准。散装食品是指在没有预包装的情况下直接出售给消费者的食物，存在着安全隐患和不规范现象。该指南对经营者的资质、设施设备、人员要求等进行了规定，并提出了严格的卫生要求和管理措施。然而，散装食品的安全监管仍面临挑战，需要政府与社会共同努力确保其落地和发挥应有作用。