关于隔夜西瓜的安全问题,虽然保存得当的隔夜西瓜在冰箱内可存放20小时左右,但切记西瓜切面易受细菌污染,尤其是免疫力低人群应谨慎食用。夏季高温需注意米酵菌酸毒素引发的食物中毒风险,建议选择正规渠道购买,低温存储,及时食用,并保持食物清洁,如出现中毒症状需立即就医。