9月16日起常温纯牛奶禁复原乳，中秋月饼添加剂新规实施

灭菌乳新国标实施与复原乳禁令
自9月16日起，灭菌乳新国标规定正式生效，要求常温纯牛奶（灭菌乳）必须完全以生乳为原料加工，禁止使用复原乳。复原乳禁用新规明确，使用复原乳的产品将归类为调制乳，不得标注“纯牛奶”或“纯乳”。新规旨在提升牛奶品质，因生乳原料灭菌乳能保留更多活性营养成分，而复原乳经两次高温处理会导致部分B族维生素流失。符合灭菌乳理化标准的产品需满足每100克蛋白质≥2.9克、脂肪≥3.1克的要求。消费者可通过观察色泽、状态及滋味挑选优质全脂牛奶。
月饼食品添加剂新规与市场监管
新版食品安全国家标准对月饼添加剂提出严格要求，明确脱氢乙酸钠禁用规定，相关防腐剂不得用于月饼、糕点等食品。新规实施后，月饼保质期普遍缩短，现烤鲜肉月饼保质期仅两天，礼盒装为1-2个月。市场监管部门提醒消费者购买时需仔细查看月饼配料表标识，避免违规添加产品，并建议选择保质期更短、添加剂更少的产品。中秋前市场监管抽检将加强，抽检结果将向社会公布，确保食品安全标准落实。
乳制品分类与复原乳应用范围
复原乳虽被禁止用于灭菌乳，但仍可合法用于酸奶、乳饮料等产品，但需明确标注。目前市面使用复原乳的常温奶较少，知名产品如旺仔牛奶、AD钙奶属于调制乳。消费者需区分乳制品与乳饮料，后者蛋白质含量较低，购买时需注意产品分类及标签信息。