鸡蛋价格连续五周上涨，蛋鸡产业如何应对

农业农村部最新数据显示，5月以来鸡蛋价格连续五周上涨，截至6月9日，全国农产品批发市场鸡蛋平均每公斤报价10.85元，较前一日上涨2.3%。国家蛋鸡产业技术体系首席科学家张军民分析，本次鸡蛋价格出现淡季不淡的逆势上涨，属于淡季供弱需强导致。
2024年蛋鸡养殖业持续低迷，全年多数时间处于亏损状态，在持续亏损压力叠加春节后传统消费淡季影响下，养殖场户加快淘汰老龄蛋鸡、补栏意愿低迷，蛋鸡产能阶段性减少；需求端受端午节备货、市场低库存叠加影响，进一步推高价格，本次价格波动属于蛋鸡产业典型的周期性自我修复，当前价格仍处于正常范围，对居民消费支出影响有限。
随着行情回暖，养殖场户已逐步延长蛋鸡淘汰周期，鸡蛋供应总体将保持稳定。按照蛋鸡补栏到产蛋高峰的规律，预计新增产能将在7月下旬至8月集中释放；当前我国在产蛋鸡存栏仍处于高位，叠加新增产能，今年第四季度至明年一季度蛋鸡产能充足。张军民提示，养殖主体需理性决策，避免盲目跟风扩产。
长远来看，推动蛋鸡产业稳定发展，一方面需完善监测预警机制，发布相关前置指标引导产业合理调整产能；另一方面需引导企业加快品牌建设，完善质量标准体系，促进产业提质增效；此外还需提升产品国际认证能力，拓展禽蛋及加工品出口渠道，消纳部分产能，稳定行业收益。