《老北京的三馆儿(上集)》介绍了老北京的饭馆、茶馆和酒馆,讲述了这些地方在社会中的地位和人们对它们的认知。通过讲解菜单点菜、服务员接待等细节,展示了当时餐饮行业对客人体验的重视。这些传统文化元素反映了老北京独特而丰富的生活方式。