酱牛肉的小秘密——山东老肖

我是好孩子:食用油里面的抗氧化剂通常不用VE，VE太贵了，大部分充氮保鲜，TBHQ用的都很少了。

王二风流:说的好

风暴流星彩虹:长知识。

珈娣:尿碱的配方 简直听晕了 怎么想出来的呢 那么牛奶里掺尿 增加浓度 茅台里掺啥（此处省略）看样子也都有可能吧 细思极恐 有的食物可能得退化到人类的原始阶段

珈娣:专业的东西讲得很精彩通俗 非常喜欢听 前一段忙拉下很多 一定尽快跟上

追梦者:肖哥，你讲的好

小龙1984＃:老肖大哥，孩子九个月老婆总是喜欢弄些稀饭，菜，肉（熟的）。放到破壁机里打成糊喂孩子。这样会把食物中的营养成分打掉吗

for哥:尿碱，中国厨师个个都是诺贝尔化学奖的潜在得主

何 事 惊 慌:老肖，听你这四川姑爷聊天真的很巴适

OCEAN:老肖大哥，我今天在超市看见冻牛肩肉，26一斤，吓得我没敢买

123:👍️👍️

紫梦姐:终于等到你，酱牛肉👏🏻👏🏻👏🏻

小农夫五常大米:小步跑过来踩一踩

.大 海:感谢老肖大哥 涨知识了