科学养生——黑芝蔴对肾病的利与弊

黑芝麻富含营养，含钙量约为牛奶的八倍，还含有不饱和脂肪酸与维生素E，可改善贫血、抗氧化，但黑芝麻属于高磷、高油脂食物，每100克黑芝麻含磷516毫克，过量摄入会加重肾脏负担。尿酸偏高者、慢性肾病患者、胆结石患者需谨慎食用，健康人群每日摄入不超过20克，肾病患者控量摄入，推荐搭配豆腐等含钙食物帮助磷代谢。
生活中有不少看似无害的食物实际会损伤肾脏，排在榜首的伤肾榜首隐形杀手是高盐加工食品，腊肉、泡菜等腌制食品的隐性盐分会升高血压，挂面、饼干、方便面都属于隐形高盐食品；其次高嘌呤食物会对肾脏造成伤肾双重打击，浓肉汤、火锅底料经长时间炖煮嘌呤浓度翻倍，动物内脏的嘌呤含量为瘦肉的6倍。此外还有日常常见伤肾行为容易被忽视：用饮料代替白开水，碳酸饮料中的磷酸会加速肾结石形成；长期滥用止痛药，会提升肾病患病风险。
养护肾脏需遵循三低一控饮食原则，即低盐、低脂、低糖，控制蛋白摄入；日常要饮水并监测尿液颜色，淡柠檬色为理想状态，心衰患者需遵医嘱调整饮水量；定期做肾损伤关键体检指标检查：尿微量白蛋白是早期肾损伤的警报，血肌酐男性大于115μmol/L需警惕，肾小球滤过率连续三个月低于60ml/分钟可确诊慢性肾病。