0310本周开始苏州洞庭山碧螺春茶就要正式上市

近期气温回升，苏州洞庭山碧螺春茶正式进入上市阶段。东山半岛部分农户已开始零星采摘，传统花果混种茶园内，茶树与杨梅、枇杷树共生，茶叶天然带有花果香气。村民凌晨开始手工采摘芽尖，因气温适宜、光照柔和，今年春茶生长条件良好，成熟时间略有提前。
目前碧螺春茶价格根据品质分为每斤1200元至3000元区间，以芽尖为主，一芽一叶的成品较少。采摘后的鲜叶需经过挑拣、杀青、搓团起毛等手工炒制流程，一锅青叶需耗时半小时炒制成茶，全程需徒手感知温度以保证品质。
尽管半山腰茶树成熟较早，但山顶因气候因素生长较慢，村民预计采摘期将持续至四月中旬。太湖周边气候对茶叶生长起到关键作用，今年总产量预计与往年持平，未受天气影响。