本文讲述了在当今社会,人们逐渐从追求吃饱转向追求吃好、健康的饮食习惯,提倡节约粮食,减少浪费,通过小份菜、自助餐制、长者食堂等方式实现餐桌上的简约与健康,同时强调了这种行为对提升生活质量和培养文明生活方式的重要性。