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333漕运经济催生出中国菜系

所属专辑: 玖柠檬酸菜谈

主播:

玖柠檬

最近更新: 4天前时长: 24:19

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# 漕运经济

# 中国菜系

# 美食

# 历史

# 饮食文化

本文围绕漕运经济催生出中国菜系展开了对饮食文化发展和京杭大运河历史价值的探讨，并重点介绍了淮安作为美食传统与辉煌的地方。

筱西:食不厌精，脍不厌细。脍炙人口。念（筷）不念（会）。

2024-08-03

蹲街看天空:听得都饿了

2024-03-21

过眼云烟:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

2024-03-06

3060946689:好

2024-02-25

资深餐饮人:记得几十年前上专业课时，维扬菜的组成。是由苏北菜加金陵菜系。再加上徐州的彭城菜，具体的占比需要史料支撑才能计算出。

2024-02-20

资深餐饮人:京苏大菜有名的金陵三叉。由此可以考证到明洪武年间。因为他喜欢吃鹅。

2024-02-20

资深餐饮人:听了你的介绍，古人还真有餐饮特色。一般正史记载大事，缺少细节，本专辑弥补了遗憾。大开眼界。

2024-02-20

北方的狼:期待

2024-02-17

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