扬州博医堂的养生论坛强调免疫力和健康饮食,提到通过科学饮食如玉米、苹果等抗癌食品以及调节元气的重要性。徐老师指出保健品和药物的作用并非提高免疫力,而是通过改善生活方式和五脏六腑功能来达到保健目的。他还提醒听众不要过度依赖保健品,要理解身体的自我调节机制,保持饮食和生活习惯的平衡。