近年来,一人一锅小火锅因其价格优势和满足冬季温暖饮食需求而受到消费者青睐。对于打工人来说,小火锅以其友好的性价比成为首选。自助方式和知名品牌的竞争也推动了小火锅市场的发展。消费观念改变使得传统大火锅难以被接受,而选择在家做饭成为了更经济实惠的选择。虾补虾补作为港股上市第一股也取得了不错的业绩。