在这段文字中,围绕着《鱼翅与花椒》这本书展开了对吃的话题的讨论。福侠老师作为一个外国人对中国美食充满了兴趣,并且他也是一个喜欢做饭和吃货。他通过自己在成都留学时的经历介绍了一些特色小吃和火锅,并分享了自己对于中国菜和四川菜的喜爱。同时,他也提到了肯德基作为治疗儿童厌食最佳药方的说法,并谈到了肯德基在社交平台上引起争议的视频。整体而言,文章以轻松愉快的方式介绍了关于吃、美食文化以及福侠老师的故事。