本文介绍了《咖啡在中国》这一话题,围绕上海作为全球最多咖啡馆的城市展开讲述。文章提到了上海作为海派文化重要载体,从19世纪中叶开始逐渐融入城市发展,并成为独特历史记忆和不少佳话的来源。同时,文章也提到了瑞幸咖啡作为中国最大连锁品牌,在覆盖一二三线城市以及县级城市和校园方面取得了成功。整体而言,本文介绍了中国人对于咖啡的喜爱以及上海作为全球重要的咖啡消费市场。