丽江腊排骨火锅 一座城的味道与记忆

丽江腊排骨火锅是一道代表了丽江城市味道的传统美食，以其独特的口感和风味吸引着人们。它取自本地特有的走地猪，经过盐腌制后在阴凉透风处晾干而成。与其他火锅不同，它只使用调洗过多次的腌制好的腊排骨作为底料，炖开至汤色纯白。吃上一口，可以品尝到肉质干爽紧实、浓郁肉香而不油腻的口感。这道美食承载着生活精细和粗利，并代表了丽江这座城市的味道。如果有机会来到丽江，请务必尝一尝这道美味佳肴。