韩剧《黑白厨师》以新颖赛制设计为核心,通过个人赛、团体赛及便利店复活赛等多样化环节,展现美食竞技的紧张氛围。节目中,韩国米其林主厨白中原与安成仔担任权威评委,选手需运用现代烹调技法和竞技比赛策略争夺晋级资格。
冠军晋级历程中,纳布勒斯美味黑手党凭借扎实功底与创意菜品制作脱颖而出。他在便利店复活赛中以栗子提拉米苏突围,团队赛中巧妙整合韩裔美籍厨师资源,最终以开心果羊排融合传统与创新,击败爱德华里的年糕甜品夺冠。
节目重点呈现黑白厨艺对决,黑汤师代表年轻创新力量挑战功成名就的白汤师。韩裔美籍厨师爱德华里将传统年糕改良为冷冻料理,展现中餐国际化背景下融合美韩特色的烹饪理念。中餐全球影响在法式麻婆豆腐、拔丝记忆等菜品中得到体现,结合日韩意料理形成多元味觉艺术盛宴。
大场景美食综艺通过40个厨房操作台、豆腐山装置及高清拍摄手法强化视觉冲击。节目不仅展现液氮冷冻、抽真空入味等现代烹调技法,更通过普通厨师的故事传递美食与热爱的主题,如外卖员创制八宝洋葱丸、烹饪狂人为母参赛等,体现美食竞技的人文温度。