vol 11.吃外卖食物中毒，变身“蓝精灵”险丧命

本期节目讲述了一个小女孩因吃外卖导致食物中毒的病例。通过急诊科大夫的判断和检查，确认为亚硝酸盐中毒。亚硝酸盐是一种剧毒化学剂，在人体内会影响血红蛋白的血氧能力，导致缺氧和多种症状。腌制食品和不新鲜的蔬菜也可能含有较高的亚硝酸盐。在选择外卖时要注意店家使用防腐剂和着色剂的情况，并避免长时间存放或反复加热已经熟透的菜品。