地摊经济火爆,尤其是餐饮摆摊成为热门创业项目,吸引了不同背景人群参与,如大学生、职场人和连续创业者。然而,月入过万并非易事,摆摊创业面临诸多挑战,如选品难题、选址竞争、成本高企和天气影响。成功案例和失败教训表明,要想在餐饮摆摊中盈利,需精细运营和创新策略。