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在访谈中，两位大厨围绕着当代年轻人对传统美食的认知、自身职业发展和创新等话题进行了深入探讨。他们强调了传统菜品的经典之处，并表达了对于保护和推广中国饮食文化的热情。同时也分享了作为厨师所体验到的工作乐趣和意义所在。
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