Vol.377 西贝被传“彻底倒闭”——一家开了37年的餐厅，为什么突然“撑不住”了？

📌 本期简介

2026年9月，一条消息冲上了热搜——“西贝被曝将彻底倒闭”。有人说西贝可能在两三个月内关闭大部分门店，有人说创始人贾国龙将个人承担绝大部分债务，留下约100家盈利门店交给员工自营。

西贝开了37年，在全国有300多家门店，高峰期有1.7万多名员工，连续十一年是中式正餐第一名。一家开了37年的餐厅，怎么突然就“撑不住”了？

本期节目，大明叔叔带你回顾西贝从“舆论大战”到“经营危机”的完整故事。

🎯 本期亮点

2025年9月，罗永浩一条微博引爆“预制菜大战”——“几乎全都是预制菜，还那么贵”

贾国龙选择“正面硬刚”，开放后厨，反而暴露了保质期24个月的西兰花、18个月的海鲈鱼

西贝全国门店收入单日减少200多万元，客流断崖式下滑

2026年1月，贾国龙透露门店生意同比下滑50%，门店数从近400家降到约226家

餐饮行业的成本是“固定”的，收入是“波动”的——客流少一半，房租工资一分没少

舆论随后反转——大家开始担心西贝背后1.7万多名员工和1.7万多个家庭

《工人日报》评论：“别让‘倒闭’热搜定义企业生死”

🧒 适合谁听

对“一家开了37年的餐厅为什么会倒闭”感到好奇的孩子

想理解“舆论”和“经营”之间关系的孩子

想听一个“从巅峰到困境”故事的孩子

💬 听完可以和孩子聊什么

如果你开了一家餐厅，有人说你“又贵又难吃”，你会选择跟他“吵架”，还是“默默把菜做好”？为什么？

西贝因为一场舆论战，客流少了一半——你觉得“被骂”和“经营困难”之间是什么关系？

为什么一年前大家骂西贝，一年后大家反而心疼西贝？

“舆论可以放大问题，但解决问题，还是要靠你自己”——你觉得这句话有道理吗？

📌 关于节目

这是一档儿童商业财商启蒙的播客栏目，培养孩子的财商和学习思考能力，让孩子的成长时光更有趣、更充实。

主播大明叔叔，毕业于华中科技大学，前阿里巴巴产品专家，有9年的儿童教育产品经验，打造的产品服务过数千万的小朋友。

公众号：大明叔叔Talk