VOL.018 吃吃吃：陇贵川，我要从西北吃到西南！

#吃货 #兰州菜 #川菜 #贵州菜 #手抓羊肉 #兰州糟肉 #酿皮子 #临夏爆炒鸡 #川北凉粉 #腊排骨 #酸菜鱼 #咸烧白和甜烧白 #辣子鸡 #杀猪饭 #凉拌折耳根 #豆腐果 #烧焦拌皮蛋 #酸汤锅 #小豆腐 

这是一期很好吃的节目！酸和鱼两位秉承着自己吃货本性，认真的分享了在甘肃、四川、贵州吃吃吃的经验！

本期提到的菜，如下：

甘肃（陇菜）

• 凉菜：酿皮子（凉皮）、皮冻子、凉拌苦菊、卤牛腱子、卤肘子
• 热菜 / 特色菜：兰州糟肉、兰州烧三鲜、黄焖羊肉、手抓羊肉、鸡肉垫卷子、临夏爆炒鸡、扣肘子、椒盐带鱼、
• 其他：牛肉面、夹沙（清真）、四喜丸子汤

四川

• 凉菜：川北凉粉、黄凉粉、豌豆凉粉、红苕凉粉、热凉粉、锅盔凉粉、锅盔夹凉面、烧椒拌皮蛋、卤牛肉、夫妻肺片、腊肉、香肠、酱肉、腊排骨、卤猪耳朵、卤猪舌头、卤鸭舌、酸辣猪蹄
• 热菜：芋儿烧鸡、酸菜鱼、黄瓜烧鳝鱼、东坡肘子、辣子鸡（糍粑辣椒炒）、爆炒腰花、自贡辣子鸡
• 扣碗菜：咸烧白（梅菜扣肉）、甜烧白（夹沙肉）

贵州

• 凉菜：米豆腐、凉拌折耳根（根 / 叶）、豆腐果（夹折耳根馅料）、烧椒拌皮蛋
• 热菜：酸汤鱼、酸汤肉、辣子鸡、遵义羊肉火锅（配黑豆花）、杀猪饭（爆炒猪内脏 / 猪肝）、爆浆小豆腐、烤豆腐、豆豉回锅肉、咸烧白（梅菜扣肉）
• 其他：羊肉粉

欢迎大家吃吃吃吃吃吃！