从处处被欺压，到艰难反抗，靠的是什么？

上世纪60年代，以美国为首的巴黎统筹委员会对中国实施技术封锁，将温度计等基础物资列为禁运清单，试图遏制中国工业化进程。茅台酒作为当时重要的出口创汇物资，因酒质不稳定被西方国家打压。为突破困境，清工部指示李兴发牵头启动两栖试点计划，着力解决茅台酒质与量产难题。
李兴发通过四年研究，发现茅台酒体的酱香、窖底、纯甜三大典型体特征，并提出高温制曲工艺是影响口感的关键。受巴黎统筹委员会技术封锁限制，无法进口温度计，他发明“竹竿测温法”，通过反复实验将制曲温度控制在最佳区间。最终，其研发的毛原母取培育技术成功稳定了茅台酒质，合格率提升至99.4%。
为解决量产问题，李兴发将毛原母取应用于自家酒厂，酿出的李兴发酒口感接近茅台，成为茅台基酒供应源。尽管技术封锁土法破局取得突破，但因市场策略调整，李兴发酒退居贵州本地市场。随着贵州白酒经济带发展，缺乏营销的老牌酒厂面临贴牌酒冲击，但其匠心酿造品质仍被认可。
李兴发酒厂的故事展现了民族品牌在技术封锁下的创新与坚守。从高温制曲工艺研发到毛原母取培育技术，李兴发以家国情怀推动茅台酒质稳定提升，用品质捍卫民族工业尊严，成为特殊时期自力更生的典型缩影。