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54 中国文化趣历史之生鱼片在唐代的叫法

所属专辑: 历史谜案趣闻

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最近更新: 19小时前时长: 03:32

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# 中国通史

# 生鱼片

# 唐代

# 切块

唐代生鱼片又称切块或鱼块，早在《诗经》中就有提及，北魏贾思勰在《齐民要术》中详细描述了制作方法。贵族热衷于切块技巧表演，虽因李唐皇室姓氏忌讳鲤鱼，但其他新鲜鱼类也可用。生鱼片并非仅限宫廷，平民也常食用。然而，古代食用生鱼片有一定风险，如张仲景《金匮要略》所言。杜甫诗中描绘了江侯设脍的场景。

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