课程讲述了施工质量管理中的关键概念,如质量计划、目标设定、组织机构、控制措施和编制要求。强调了质量计划的内容,包括目标、要求、组织职责、过程资源和实施措施,并提到了质量控制点的重要性及其确定原则。课程还涵盖了质量保证措施,如人、机、料、法、环的控制和施工过程的质量控制方法。