焊接工艺课程涵盖了焊接方法(如SMAW, GMAW, SAW等)、焊接参数(如电流、电压、焊接速度)、焊接接头组成(焊缝、融合区等)和焊缝形式(平焊、立焊等),以及焊接工艺评定的重要性和过程,涉及焊前预热、后热和焊后热处理以确保焊接质量。