5.只吃过寿司？你根本没真正懂日本鱼文化！

这期,小妖和咖啡带你潜入日本人的「鱼缸」，揭开日本人对鱼类美食的狂热!

从江户时代的街头寿司摊，到高档握寿司店；从芥末、酱油的隐藏吃法秘籍，到回转寿司那些不为人知的“潜规则”；再谈鱼头、鱼泡、鱼白里的鲜美秘密，看日本人如何连鱼刺都挑得精致!

放下筷子，用耳朵来品尝~~
准备好跟我们一起开启这场日式吃鱼了吗？


寿司界的“C位出道顺序”：从淡到重，吃出层次感！

一烤一煮，就是日本人最爱的“鱼的日常”。

00:00:37 日本人为什么这么爱吃鱼？
00:03:06 寿司不止你想的那几种，“奇葩寿司”也流行？
00:05:27 你知道最早的寿司竟然是“快餐”吗？
00:08:21 刺身 or 烤鱼？中日吃法大不同
00:15:25 延吉棒鱼，东北人的真香现场，你知道吗？
00:17:25 你真的会吃寿司吗？细节超多！
00:24:05 寿司顺序不能乱，吃出仪式感与层次感。
00:28:50 别光顾着吃，偶尔清清口
00:33:50 “轻味”哲学下的寿司美学。
00:36:52 回转寿司潜规则，你踩过雷吗？
00:38:46 从环境到预算，寿司消费“分层”你了解吗？
00:40:37 日本生吃鱼，其实学中国的？
00:41:40 泉水鱼，生吃鱼，中国也很野！
00:43:42 鱼泡鱼白鱼头，鱼身无废物，什么都能吃。
00:46:55 中日鱼概念和习俗的不同，一个鱼刺竟也藏着文化习俗差异。
00:51:38 中国烤鱼派系你知道几个？
00:53:56 鲤鱼旗下的日本本土鱼揭秘！