腊月年味浓，湖北淡水鱼及腊味年货市场火热

腊月临近，年货市场呈现热潮涌动态势，腊鱼、腊肉等腊味年货持续走俏。湖北最大淡水鱼批发市场交易繁忙，鲜活淡水鱼销量大幅攀升，每日近两百万斤货源发往全国，主要满足春节腌鱼、晒鱼的传统需求。
水产加工企业正全力赶制腊味年货订单，通过低温环境腌制技术降低鱼干盐分并保留营养。部分企业产品已覆盖全国十多个城市，年销售额突破千万元，并计划拓展海外市场。
为方便采购，武汉生鲜超市设立腊味专区，提供近三十种品类。咸宁、孝感等地年货大集汇集南北风味，备受市民欢迎。数据显示，腊货销售额同比增长达30%，反映出旺盛的市场需求。