节目

深度思考|味精的科学真相_味精被争议了很多年,但是很多人却不知道:我们每天从天然食物里摄入的谷氨酸,比炒菜放的味精多十几倍。母乳里就有游离谷氨酸,人生第一口奶中,就有和味精本质相同的分子。_味精化学名谷氨酸钠,进入肠道后解离为谷氨酸根与钠离子,和天然食物中

所属专辑: 双语磨耳4生活
主播: v531
最近更新: 18小时前时长: 16:59
双语磨耳4生活
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节目简介
深度思考|味精的科学真相_味精被争议了很多年,但是很多人却不知道:我们每天从天然食物里摄入的谷氨酸,比炒菜放的味精多十几倍。母乳里就有游离谷氨酸,人生第一口奶中,就有和味精本质相同的分子。_味精化学名谷氨酸钠,进入肠道后解离为谷氨酸根与钠离子,和天然食物中的谷氨酸走完全一致的代谢路径。现代味精以玉米、小麦经微生物发酵制成,和酱油、酸奶同源,并非化工合成。_1968年的“中餐馆综合征”始终无确凿
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