「专打谣言系列7」2011年，纪录片《寿司之神》让全世界记住一个数字：学徒揉章鱼，四十五分钟。_揉章鱼的不是小野二郎，是学徒。「以前三十分钟，现在是四十五分钟」，是师傅随口说的。导演补拍被拒：寿司已过最佳时机。_章鱼口感不靠按摩。胶原蛋白五十四度开始溶解，

「专打谣言系列7」2011年，纪录片《寿司之神》让全世界记住一个数字：学徒揉章鱼，四十五分钟。_揉章鱼的不是小野二郎，是学徒。「以前三十分钟，现在是四十五分钟」，是师傅随口说的。导演补拍被拒：寿司已过最佳时机。_章鱼口感不靠按摩。胶原蛋白五十四度开始溶解，慢煮四五个小时才是答案。盐揉实验：除非是寿司师傅，否则纯属多此一举。_银座地下室十个座位，一餐四万日元。米其林评的是名气，不是那双手。本期对