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0702锅气香精：真假难辨

所属专辑: 每日先声

主播:

老杨

最近更新: 18小时前时长: 07:51

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本文讨论了预制菜是否具备锅气的问题，指出锅气源于美拉德反应和焦糖化反应。虽然预制菜难以自然产生这种风味，但市场上的锅气香精试图通过人工方式模拟这两种化学反应产生的香气。

Neo:早上好

2024-07-02

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