近期网络流传草莓使用膨大剂的传闻,称果农为催熟草莓使用膨大剂,导致果实异常增大并可能损害肾脏。然而专家指出,所谓膨大剂实为登记允许使用的植物生长调节剂,但草莓种植户通常不会使用,因为会导致根系早衰、果实着色差和硬度下降,反而造成经济损失。
市面上的大草莓主要源于优质品种选育和疏花疏果技术。通过掐除无效花絮,养分集中供给使果实自然变大。鸡蛋大小的草莓是育种团队以果大味甜为目标的选育成果,并非依赖膨大剂。
关于畸形果与农残率的担忧,专家解释畸形果是授粉不良所致,与激素无关。草莓在低温季节开花结果,病虫害少,且需蜜蜂授粉,花期后用药极少。多地抽检数据显示草莓抽检合格率极高,农残率低的结论缺乏依据,成熟草莓的农药残留已降解至安全范围。