天津的老字号如海和乳品和老美华通过创新产品和体验,如煎饼果子味牛奶和个性化定制服务,吸引了年轻消费者,实现了传统与现代的融合,推动了消费升级。海和乳品通过工厂游和跨界合作展示文化味,老美华则在设计和工艺上不断创新,每年推出大量新品,满足年轻群体的消费需求。