云南文山：仙人掌丰富百姓餐桌 成了“特色味儿”

云南省文山壮族苗族自治州文山市依托当地资源禀赋优势，因地制宜发展仙人掌产业。通过构建区域布局现代农业结构，将数千亩石缝中生长的仙人掌扩展为连片种植基地，形成全国最大仙人掌种植区，产品远销北京、上海等地。
当地开发出凉拌菜、炒肉片、仙人掌果汁等家常菜肴及饮品，并推出仙人掌冻干果、酵素、膳食纤维粉等高附加值产品，实现深加工产业链条延伸。游客对清炒仙人掌片、仙人掌果汁炖鸡等特色风味评价积极，凸显产业与市场需求的有效衔接。
文山市结合仙人掌种植基地，发展农文旅项目，开展采摘体验、科普教育及仙人掌采摘节等活动，提升品牌知名度，促进乡村休闲旅游。目前，庄子田村的仙人掌种植经验已在全州推广，产业链延伸带动周边石漠化地区探索绿色振兴之路，形成生态与经济效益双赢的发展模式。