专业分包合同管理涉及合同组成、解读顺序、甲方(城管人)与乙方(分包人)角色、价款独立性、合同履行中的责任划分等内容。强调了分包人需遵守承包人指示,合同价款与总包合同独立,以及特定时间的规定如开工延期等。