杨老师解答了听众的提问,包括牛奶喝法、肝脂分离、胃寒问题以及心脏问题。他强调了不宜空腹喝牛奶和酸奶,并推荐了羊奶和驼奶作为替代品。对于怕冷的人吃寒凉食物是否有关心脏问题,他指出个体差异较大,并建议到医院检查。对于质疑自己胆固醇降低与海鱼摄入的关系,他解释了油脂过多摄入导致肝油三值升高的可能性,并建议控制油量和坚果类食物的摄入。此外,他还回答了关于早餐选择、做肝室分离后的调理方法等问题。