新闻对预制菜定义的争议源于其将传统餐饮业态排除在外,市场监管关注c端产品而非长期存在的餐饮业态。预制菜的讨论焦点在于健康、口味和资本影响。国家发布的通知虽引起关注,但实际操作中存在定义不清的问题,例如速冻饺子和某些餐厅的标准化菜品可能不被视为预制菜。