陈涛老师从外卖员转行成为大学老师,讨论了职业选择的多元性和现代职场的价值理性与工具理性冲突。他认为,工作选择受多种因素影响,包括个人兴趣、经济压力和就业保障,而外卖行业的收入水平和就业故事引发了关于社会公平的讨论。