扬州博医堂的养生论坛聚焦脾脏健康,强调食补如葛根、山楂、茯苓等对调理脾脏的重要性,徐老师讲解了脾脏功能的五个方面,包括气血生化、体重管理、皮肤问题、运动与脾脏、以及体统摄气血。论坛提倡健康生活方式,预防富贵病,并提到人参在健脾养心中的关键作用。