牛肉价格近期大幅下跌,主要受进口牛肉量激增、海外低成本以及国内消费增长的影响。由于猪价低位压制,牛肉作为替代品的需求减少,市场供应过剩。尽管牛肉消费逐年增长,但高温季节对其需求有所抑制,预计下半年消费可能回暖。