苏州人冬天的餐桌以苏州青菜为代表,如菜心、菜线干、菜花头烧肉等,还有经典的咸肉菜饭,体现了苏州人对新鲜食物的热爱和精致生活的追求。冬日里,咸肉菜饭、匾子团汤等美食成为苏州人的冬日习俗,展现了苏州饮食文化中的平民雅趣。