北方小县城老牌热门婚宴酒店的婚宴销售苏苏,从业十余年,往年十一作为婚宴旺季,档期早在春节前后就会排满,今年十一七天仅排满两天,档期空了大半,是过去七八年间从未出现的情况。
为了拉动销售,酒店推出酒水打折、白送策划等优惠,苏苏主动联系旧客户、本地红娘揽客,降低接办桌数门槛,甚至现学AI做营销推广,依然没能改变惨淡的销售现状。当前新人们要么提出县城酒店无法满足的新式布置要求,要么压缩预算只办少量桌数,传统老牌酒店的情怀牌已经不再管用。
在小县城的熟人社会环境中,苏苏从事婚宴销售七年,依托老牌酒店的社交影响力获得稳定客源,还能在旺季拿到数额不菲的红包,同时也见过不少本地新人的婚事秘密,守口不说是她养成的行业素养。
县域婚宴市场遇冷并非疫情影响的延续,近两年结婚登记数据未出现明显下跌,只是年轻新人的婚礼需求发生转变,不少新人选择在省城酒店、郊外营地办婚宴,还有年轻人选择旅行结婚不办传统婚宴。相关调查显示,仅有不到半数消费者选择酒店婚礼,更多新人倾向户外婚礼、目的地婚礼等不同场地的个性化婚礼。新式婚礼不再以长辈体面为核心,更注重新人自身的体验,苏苏也观察到新式婚礼上新人们的笑容更多。目前酒店并未给苏苏太大业绩压力,苏苏也暂时没有离开的打算。