保罗・皮尔泽的《财富第五波》揭示了专卖店趋势在零售业的崛起,特别是保健产业中蕴含的巨大机遇。通过专注于单一品类,提供专业服务和教育,这些专卖店以低于平均成本的价格吸引消费者,如家德宝等例子所示。保健产业尚未大规模采用这一模式,但潜在利润巨大,尤其在零边际成本产品(如维生素和健康服务)方面。