罗森和俏妖曾作为便利店竞争,罗森看到俏妖的工业化餐饮成功后跟随转型,但竞争加剧,差异化策略如油炸食品帮助其增长。然而,随着市场饱和和健康意识提升,罗森需要寻找新的差异化策略,如针对一二线城市和健康食品市场进行调整,以应对与俏妖的错位竞争。