甲醛白菜

河北康保县少数不法收购商为延长储运保鲜时间、节省冷链成本，使用甲醛溶液浸泡白菜根部制作甲醛白菜，涉事白菜计划销往江苏宿迁、安徽合肥等地，已有部分流入市场完成分销，溯源存在难度。
甲醛是世界卫生组织认定的一级致癌物，该事件由自媒体博主暗访曝光，目前当事人已被警方控制，其行为涉嫌生产销售有毒有害食品罪，最高可处无期徒刑。国务院食安办、农业农村部、市场监管总局三部门联合督办，在全国启动叶菜类蔬菜专项整治排查，各地已对市场开展抽样排查封存工作。
针对甲醛白菜，给出日常白菜选购注意事项：选购白菜时需闻菜根气味，避开有刺鼻消毒水气味的白菜，对过分白净光鲜的菜根提高警惕；加工白菜时，需摘除外层老叶、切掉菜根，经清水浸泡冲洗后高温炒熟。
该事件引发对食品安全的关注，老百姓消费升级的核心是对食品安全提出了更高要求，健康是其他升级的基础。